Recetario de Quesos Gallego Sanz: Banderilla manchega

Ingredientes: queso Manchego "Pastor del Cardete" reserva cortado en tacos, tomates cherri, aceitunas sin hueso y anchoas.
Elaboración:
En un palillo pinchar la anchoa doblada, un cherri ( o medio),la aceituna y el taco de queso que será la base a la hora de presentarlo verticalmente.
Si la anchoa es muy grande partirla por la mitad, si no el pincho estará muy salado.