Recetario de Quesos Gallego Sanz: Banderilla manchega

Ingredientes: queso Manchego "Pastor del Cardete" reserva cortado en tacos, tomates cherri, aceitunas sin hueso y anchoas.
Elaboración:
En un palillo pinchar la anchoa doblada, un cherri ( o medio),la aceituna y el taco de queso que será la base a la hora de presentarlo verticalmente.
Si la anchoa es muy grande partirla por la mitad, si no el pincho estará muy salado.

Los molinos y el Queso Manchego

En una encuesta realizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego, a consumidores de productos alimentarios, se les preguntaba con que imagen asociaban el Queso Manchego.
La gran mayoría de encuestados respondió que con el molino de viento, característico del paisaje manchego.

Existe una normativa que prohibe utilizar la imagen del molino en quesos que no tengan la Denominación de Origen Queso Manchego.Aun así ,uno de los principales fabricantes de queso de nuestro pais, utiliza la imagen del molino para comercializar distintos tipos de queso que nada tienen que ver con el original y genuino Queso Manchego fabricado con leche de oveja de raza manchega.Esto suele confundir a muchos consumidores que creen que estan adquiriendo un queso Manchego con Denominación de Origen, cuando en realidad están adquiriendo un producto de peor calidad.
Por ello, para reconocer el autentico y genuino Queso Manchego has de comprobar que en la etiqueta figure la siguiente inscripción:

En Quesos Gallego Sanz  fabricamos autentico y genuino Queso Manchego con Denominación de Origen: "El Pastor del Cardete". Un queso especial incluso entre los de su misma categoría. En su elaboración se unen la sabia tradición de nuestros precursores y la más reciente tecnología de producción alimentaria aplicada en la elaboración de queso manchego.

 Si lo desea, usted puede adquirir  "Pastor del Cardete" en nuestra tienda online y podrá apreciar la excelente calidad de nuestro producto.